- 版權所有：中共福建省委黨史研究和地方志編纂辦公室 各設區市、平潭綜合實驗區黨史方志部門
- 技術支持：東南網 閩ICP備案號(閩ICP備20005811號、閩ICP備20005811號-2)
福建省黨史方志
臺灣地處東南沿海，位于熱帶與亞熱帶交界地區，四面環海使得島上氣候海洋性顯著，潮濕多雨、蜿蜒縱橫的山脈塑造出了適合茶生長的環境。在自然的孕育下，臺灣分布著許多野生茶樹。
古人關于臺灣野生茶樹的記載不在少數?！缎×鹎蚵尽份d：“水沙連山在諸羅縣治內，有十番設。山南與玉山接，大不可極。內山產茶甚伙，色綠如松蘿。山谷深峻，性嚴冷，能卻暑消瘴……土人云：凡客福州會城者，會城人即討水沙連茶，以能療赤白痢如神也。”《淡水廳志》載：“（野茶）性極寒，蕃不敢飲?！睆纳鲜鍪妨峡芍?，當時臺灣雖有野生茶樹，但野茶的味道不佳，遠不及后來引進的大陸茶樹，時人也未將野茶當作日常飲品，而是主要開發它的藥用功能……這些因素導致臺灣野生茶樹無法得到有效開發，與之形成鮮明對比的是，渡海而來的大陸茶樹卻成為市場的主流。
既然如此，大陸的茶樹是何時進入臺灣的？關于這一歷史眾說紛紜。臺灣學者程大學的《臺灣開發史》載：“（清）康熙二十三年（1684年）粵人至鶯歌石莊（今鶯歌鎮）墾拓”，后來“安溪人許丁來此地種茶，粵人悉去以名茶山”。若這一記載屬實，則根據相關史實之明確記載時間推測，臺灣開始種植大陸茶樹應始于清乾隆年間。
臺灣歷史學家連橫則提出另一觀點，他在《臺灣通史》中列舉出了具體的時間、地點、人物：“（清）嘉慶時，有柯朝者歸自福建，始以武彝之茶，植于魚桀魚坑，發育甚佳?！边B橫認為最早引入大陸茶種的是一個名叫柯朝的福建人，于嘉慶年間將武夷茶引入臺灣，并在北部的魚桀魚坑種植，開創了臺灣種植大陸茶葉的先河。關于其中提到的魚桀魚坑這一地名現已不可考，一說是在臺北縣瑞芳鎮離海不遠的山區。
20世紀初，美國學者威廉·烏克斯撰寫了《茶葉全書》，他在此書中認為臺灣正式開始栽種大陸茶樹始于1810年左右，并且是由當時的大陸商人從廈門引進的。臺灣著名茶學家林馥泉在《烏龍茶及包種茶制造學》中也認為臺灣人工種植的茶樹是在1810年左右由廈門商人引進的。
19世紀初期與嘉慶年間基本吻合，在1810年左右。因此，學界普遍認同19世紀初期是臺灣引進大陸茶樹的時間。雖然前人對于臺灣引進大陸茶樹的時間和地點有不同觀點，但流行于臺灣的茶種源自福建這一客觀事實是毋庸置疑的。
在閩臺百年的茶葉交流中，安溪人作出了重要貢獻。歷史上由于土地和人口壓力，大批安溪人選擇渡海墾臺，他們從安溪啟程，輾轉廈門來到臺灣，同時將故鄉的茶樹帶到寶島，大葉烏龍便是他們最先帶來的茶。
彼時，由于臺灣逐漸開化，飲茶之風也日益流行。在臺落腳的安溪人敏銳察覺到販賣茶葉有利可圖，因此他們多從事茶葉販賣和貿易工作，并大量聚居在臺北大稻埕一帶?！佰簟弊值拈}南語意思就是廣場，曬稻谷的大廣場就是大稻埕。聚居在此的安溪人促進了大稻埕的開發，這里也依托河運貿易，商業發展繁榮，并逐漸成為臺灣茶葉的制造中心和集散地。
19世紀初，安溪人逐漸在臺灣北部墾地種茶。截至1850年，臺灣北部從淡水河上游到其支流的丘陵地帶都已分布著大量茶園，產制的茶葉多運往廈門、福州等地進行精制加工并銷售。清光緒年間，祖籍安溪的張乃妙將安溪鐵觀音引入臺灣，并在臺灣北部種植成功，因此安溪也被喻為臺灣木柵鐵觀音的起源地。
勤勞的安溪人憑借種茶、販茶，創建了許許多多的茶行、茶鋪，如知名的“王有記”“王瑞珍”都已成為臺北的百年茶行?！栋才_烏龍茶源遠情長》中高度評價：“安溪人既是臺灣包種茶的始祖，也是最早在臺灣打開包種茶內外銷市場的開拓者?！?/p>
據《噶瑪蘭廳志》記載，今天臺灣北宜公路便是百年前安溪茶販所走的茶路。臺灣學者白長川說：“安溪茶販最先走出來的茶路。此路由大坪林而入山，沿溪東出頭城。”時過境遷，這條百年茶路已變成了著名的坪林茶業博物館，記錄著幾代安溪人的茶情與茶魂。
第二次鴉片戰爭戰敗后，清政府被迫簽訂條約增設通商口岸，在《天津條約》及其附約的規定下臺灣被迫對外開放。1860年至1863年，全臺逐漸開放了淡水（新北）、基隆、打狗（高雄）、安平（臺南）等對外貿易港口。
臺灣開港之后，茶葉種植發展迅速。來自大陸的茶樹逐漸從臺灣北部擴展種植到臺灣中部，1878年《淡水海關報告》中寫道：“15年前，大稻埕四周的山坡上，幾乎看不到一棵茶樹，現在這些山坡上都種滿了茶樹……茶樹的種植也南拓至北緯24度，幾達臺灣中部。”此外，一個叫約翰·陶德的英國人于1866年在臺灣開設了德克洋行，從安溪引進茶種，并貸款給茶農種植，等到茶葉采摘之時再向茶農收購并銷往海外。約翰·陶德對臺灣茶業發展起到了一定的促進作用，推動了閩臺茶葉的技術交流。
臺灣首任巡撫劉銘傳主政臺灣期間，積極推行開山撫蕃、修筑鐵路等政策，大大促進臺灣茶業的發展。1893年，清政府修建了從臺北至基隆及新竹的鐵路，進而促進了茶葉種植不斷向南發展。
19世紀80年代，臺茶外銷鼎盛。為整頓奸商粗制濫造，也為了擴展生產、改良制茶技術，劉銘傳在1889年命臺灣茶商聯合成立了“茶郊永和興”?！敖肌笔且环N同業公會的組織，“茶郊”就是清代臺灣茶業同業公會。“茶郊永和興”極大促進了臺灣茶業的進一步發展，1865年臺茶的輸出量僅6.8萬公斤，1893年增加至81.97萬公斤，1894年臺茶出口數量更躍至685.8萬公斤。據林滿紅《茶、糖、樟腦業與臺灣社會經濟變遷》記載，在1860年到1895年間，臺灣的茶葉出口位居全臺出口商品第一，茶葉從業人口多達30萬余人。
19世紀時期，臺灣所產制的茶葉主要包括烏龍茶和包種茶。臺灣的烏龍茶源自福建，不論是閩北的武夷巖茶，還是閩南的安溪鐵觀音，都與之關系密切，而臺灣的包種茶也是從福州的窨花烏龍茶演變而來的。因此，臺灣茶葉與福建茶葉可謂是一脈相承。從福建到臺灣，一片小小的茶葉激蕩起海峽兩岸百年回響，閩臺之茶脈亦是吾輩家國之史脈，無法分割和磨滅。
（作者單位：福建師范大學馬克思主義學院；三明學院馬克思主義學院）